W dobie rosnącej świadomości żywieniowej Polaków, sezon grillowy wcale nie musi oznaczać rezygnacji ze zdrowych nawyków. Olga Tyniewicka, ekspertka marki Zdrowie Rodzinne, tłumaczy, jak przekształcić tradycyjne grillowanie w pełnowartościowy posiłek, który zadowoli i podniebienie, i organizm.
– Grillowanie kojarzy się nam z przyjemnością, ale często również z poczuciem winy po sięgnięciu po kolejną kiełbaskę czy burger. To niepotrzebne – mówi Olga Tyniewicka. – Wystarczy kilka przemyślanych zmian, by letnie uczty stały się nie tylko smakowite, ale także wspierające nasze zdrowie.
Przyprawy zamiast chemii
Według ekspertki, pierwszym krokiem do zdrowszego grillowania jest rezygnacja z gotowych mieszanek przyprawowych pełnych sztucznych dodatków.
– Przyprawa podlaska do grilla czy naturalna sól ziołowa to prostsze i zdrowsze rozwiązania. Nie tylko nadają potrawom wyjątkowy smak, ale również dostarczają organizmowi cennych związków roślinnych – wyjaśnia Tyniewicka.
Ekspertka zwraca szczególną uwagę na korzyści płynące z używania soli ziołowej. – Zmniejszamy w ten sposób spożycie czystego sodu, jednocześnie wzbogacając potrawy o naturalne aromaty i właściwości zdrowotne ziół. To podwójna korzyść – dodaje.
Sałatki jako gwiazda grillowego stołu
Olga Tyniewicka podkreśla, że kluczem do zrównoważonego posiłku przy grillu są świeże warzywa.
– Sałatki powinny być gwiazdą naszego grillowego stołu, a nie dodatkiem na marginesie. Liofilizowana przyprawa do sałatek BIO pozwala nadać im wyjątkowy smak, zachowując przy tym wszystkie wartości odżywcze ziół – radzi ekspertka.
Ukryte skarby dla zdrowia
Szczególne miejsce w zdrowym grillowaniu zajmuje według Tyniewickiej olej z ostropestu. – To prawdziwa perła wśród olejów roślinnych. Choć nie nadaje się do grillowania w wysokich temperaturach, doskonale sprawdza się jako dodatek do gotowych potraw. Jego orzechowy smak pięknie komponuje się z grillowanymi warzywami, a jednocześnie wspiera pracę wątroby – tłumaczy.
Praktyczne wskazówki od ekspertki
Olga Tyniewicka dzieli się również praktycznymi radami:
– Pamiętajmy o grillowaniu na średnim ogniu i wprowadźmy więcej warzyw na kratkę. Cukinia, papryka czy pieczarki nabierają na grillu wspaniałego smaku. Nie zapominajmy też o marynowaniu – naturalne zioła nie tylko poprawiają smak, ale także chronią przed szkodliwymi związkami powstającymi podczas grillowania.
Ekspertka podkreśla, że zdrowe grillowanie to nie rezygnacja ze smaków, lecz ich wzbogacenie.
Przyprawy zamiast chemii
Według ekspertki, pierwszym krokiem do zdrowszego grillowania jest rezygnacja z gotowych mieszanek przyprawowych pełnych sztucznych dodatków.
– Przyprawa podlaska do grilla czy naturalna sól ziołowa to prostsze i zdrowsze rozwiązania. Nie tylko nadają potrawom wyjątkowy smak, ale również dostarczają organizmowi cennych związków roślinnych – wyjaśnia Tyniewicka.
Ekspertka zwraca szczególną uwagę na korzyści płynące z używania soli ziołowej. – Zmniejszamy w ten sposób spożycie czystego sodu, jednocześnie wzbogacając potrawy o naturalne aromaty i właściwości zdrowotne ziół. To podwójna korzyść – dodaje.
Sałatki jako gwiazda grillowego stołu
Olga Tyniewicka podkreśla, że kluczem do zrównoważonego posiłku przy grillu są świeże warzywa.
– Sałatki powinny być gwiazdą naszego grillowego stołu, a nie dodatkiem na marginesie. Liofilizowana przyprawa do sałatek BIO pozwala nadać im wyjątkowy smak, zachowując przy tym wszystkie wartości odżywcze ziół – radzi ekspertka.
Ukryte skarby dla zdrowia
Szczególne miejsce w zdrowym grillowaniu zajmuje według Tyniewickiej olej z ostropestu. – To prawdziwa perła wśród olejów roślinnych. Choć nie nadaje się do grillowania w wysokich temperaturach, doskonale sprawdza się jako dodatek do gotowych potraw. Jego orzechowy smak pięknie komponuje się z grillowanymi warzywami, a jednocześnie wspiera pracę wątroby – tłumaczy.
Praktyczne wskazówki od ekspertki
Olga Tyniewicka dzieli się również praktycznymi radami:
– Pamiętajmy o grillowaniu na średnim ogniu i wprowadźmy więcej warzyw na kratkę. Cukinia, papryka czy pieczarki nabierają na grillu wspaniałego smaku. Nie zapominajmy też o marynowaniu – naturalne zioła nie tylko poprawiają smak, ale także chronią przed szkodliwymi związkami powstającymi podczas grillowania.
Ekspertka podkreśla, że zdrowe grillowanie to nie rezygnacja ze smaków, lecz ich wzbogacenie.
- Najlepsze posiłki to te, które sprawiają radość zarówno podniebieniu, jak i całemu organizmowi. Sezon grillowy może być doskonałą okazją do wprowadzenia pozytywnych zmian w naszej diecie – podsumowuje Olga Tyniewicka.
