Zamiast stresujących rozmów – luźne speed date. Zamiast dnia rekrutacyjnego – dzień otwarty. Zamiast pytań, co wiesz o naszej firmie – prezentacja jej idei, ścieżek kariery i stanowisk. A do tego degustacje potraw, losowanie nagród i muzyka grana przez DJ’a. Oto, jak Smile&Wine by Zdrowa Krowa zachęca młodych ludzi do podjęcia pracy w gliwickiej restauracji.
Smile&Wine to nowa marka sieci franczyzowej Zdrowa Krowa. Trzecia restauracja pod jej szyldem otworzy się na przełomie listopada i grudnia w historycznym budynku Starej Poczty w Gliwicach. Obecnie sieć jest na etapie budowania zespołu, dlatego w czwartek 20 października, odbył się dzień otwarty w formie imprezy dla kandydatów na kucharzy, kelnerów i kierowców. Wydarzenie przyciągnęło blisko 100 osób, które aplikowały na te stanowiska.
Impreza rekrutacyjna? Tego oczekuje pokolenie Z
Dzień otwarty to odpowiedź na dynamicznie zmieniający się rynek pracy, a przede wszystkim – na potrzeby młodego pokolenia, które rozpoczyna swoją karierę zawodową. Branża gastronomiczna jest dla nich często pierwszym etapem, a co za tym idzie – szansą na zdobycie cennego doświadczenia i rozwój szerokich kompetencji. Twórcom marki Smile&Wine zależy jednak, aby przestała ona być kojarzona z zatrudnieniem na chwilę, a stała się czymś znacznie więcej.
– Praca w restauracji to rozwój na wielu poziomach. To nabywanie konkretnych umiejętności związanych z zawodem kucharza, managera, barmana czy kelnera. Ale to także szkoła zarządzania, organizacji, działania zespołowego, komunikacji czy kreatywności. To cechy niezwykle cenione, które pomagają w świadomy sposób zarządzać swoją ścieżką zawodową i odnosić sukcesy, niezależnie od miejsca, w którym się znajdujemy. Podczas dnia otwartego chcieliśmy pokazać kandydatom, że ten szeroki rozwój jest wpisany w naszą sieć. Stąd prezentacja dotycząca stanowisk, szkoleń oraz drogi awansów – tłumaczy Robert Kuc, CEO franczyzy Zdrowa Krowa, do której należy marka Smile&Wine.
To jednak nie jedyne, co restauracja zaproponowała uczestnikom podczas dnia otwartego. Kandydaci mogli bowiem złożyć swoje CV i przy specjalnych stanowiskach odbyć pierwsze speed date.
Dodatkowo spotkali się z przedstawicielami marki Siejemy, zajmującej się produkcją siewek wykorzystywanych w kuchni Smile&Wine. Wśród partnerów wydarzenia znalazły się także: marka Lavazza, Grupa Żywiec, Coca Cola i Premium Spirits i Cisowianka. Uczestnicy poznali ponadto kreatora umiejętności w Zdrowej Krowie, czyli Magdalenę Wiśniewką Baron z Tabaki Kulinarnej i trenerkę zespołu Smile&Wine Gosię Pietrzykowską. Do tego mieli szansę wziąć udział w degustacji potraw i win oraz pokazie barmańskim. A to wszystko w przyjaznej, luźnej atmosferze, przy dobrej muzyce.
– Chcieliśmy, aby przyszli pracownicy poczuli klimat Smile&Wine, spróbowali naszych potraw i zobaczyli, co będziemy serwować gościom. Poprosiliśmy ich także o uzupełnienie ankiety dotyczącej dań, ponieważ zależy nam, aby zespół aktywnie włączył się w tworzenie tego wyjątkowego miejsca i miał wpływ na jego kształt – dodaje Robert Kuc.
O krok dalej
Stworzenie formuły dnia otwartego jest jednym z elementów strategii sieci Zdrowa Krowa związanej z pozyskiwaniem pracowników do restauracji w całej Polsce.
– W najbliższym czasie mamy zamiar uruchomić dział HR, który będzie odpowiedzialny za rekrutację zespołów dla naszych franczyzobiorców. Dzisiaj poszukują oni pracowników na własną rękę, co w obecnej sytuacji nie jest prostym zadaniem. Chcemy im to ułatwić, proponując nie tylko wsparcie HR, ale dając też konkretne rozwiązania, które budują przewagę konkurencyjną w tym zakresie i sprawiają, że młodzi ludzie będą mieli motywację, aby związać się z daną restauracją na dłużej – podsumowuje CEO sieci.
***
Sieć Zdrowa Krowa powstała w 2012 roku, dziś liczy 13 lokalizacji w całej Polsce. Jej kuchnia oparta jest na burgerach i wysokiej jakości wołowinie. W 2022 roku zadebiutowała nowa marka franczyzowa – Smile&Wine, serwująca kuchnię międzynarodową i wina. Punkty Smile&Wine mieszczą się w Warszawie, Bielsku-Białej i Gliwicach.
